Rosarubra Trebbiano D'Abruzzo DOC 2022 Cl 75

Note sensoriali Colore: un giallo paglierino luminoso con bellissimi riverberi aurei e una buona consistenza. Olfatto: intense note floreali e fruttate di acacia, agrumi, pera. Gusto: asciutto e in sintonia con i profumi, intenso, elegante e con una spiccata nota di freschezza, ottimamente equilibrata da un calore e una delicata rotondità che smussano gli spigoli. Un buon corpo che si apre a un finale, lungo e minerale. Vendemmia Nasce in una bellissima zona vocata alla viticoltura, a una quota ideale per garantire una straordinaria escursione termica e con una magnifica esposizione, da un vecchissimo vitigno allevato con sistema a Guyot.

Vinificazione Una vinificazione eseguita esclusivamente nei tini d’acciaio termo-condizionati a cui segue un affinamento di 6 mesi, sempre in acciaio, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno. Come abbinare il nostro vino Trebbiano d’Abruzzo Un vino da servire freddo, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Pensiamo a un dentice con lo zafferano, ravioli ricotta e spinaci, omelette con funghi e mozzarella, anatra all’arancia o dei fagottini di crepes ripieni al formaggio.