Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo 2020 DOC Cl 75
Riferimento:
Il colore risulta rosso tendente al violaceo, intenso e profondo. Al naso ha ampi profumi primari di banana e vaniglia, seguiti da frutti rossi e sottobosco, tabacco, cuoio e spezie orientali. E' un vino bilanciato al gusto, molto lungo in bocca. I suoi tannini delicati ma allo stesso tempo ben definiti sono quasi masticabili. Un vino superconcentrato, quasi un succo d'uva naturale, che deriva da un'attenta selezione delle uve. Ottimo da abbinare a piatti di carne e formaggi molto stagionati e grass
Emidio Pepe descrive il suo Montepulciano d'Abruzzo come il "vino del futuro" per la sua capacità di invecchiamento senza pari e per la sua personalità decisa. Emidio Pepe è uno dei capostipiti della viticoltura naturale in Italia, lavorando in questo modo da sempre, ben prima che diventasse una moda. Il Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe nasce da vigne vecchie, la maggior parte ancora coltivate a tendone. La vinificazione avviene in maniera del tutto artigianale, con una pigiatura delle uve coi piedi e fermentazione in vasche di cemento, dove il vino riposa ancora prima di essere imbottigliato.